2008年07月21日
上京
明日から、こぺんぎんは、東京に出稼ぎです。
新宿伊勢丹デパートです。
大沖縄物産展 7月23日~29日
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/0807okinawa/index.jsp
夏休みに入ったばかりで、
沖縄に、いらしてる方がおりましたら、
ごめんなさい。
しつこいようですが、
こぺんぎんの休みは、
7月22~25日まで
7月26日(土)から、12:00~営業いたします。
新宿伊勢丹デパートです。
大沖縄物産展 7月23日~29日
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/0807okinawa/index.jsp
夏休みに入ったばかりで、
沖縄に、いらしてる方がおりましたら、
ごめんなさい。
しつこいようですが、
こぺんぎんの休みは、
7月22~25日まで
7月26日(土)から、12:00~営業いたします。
2008年07月20日
おつまみ~
夏といえば、やっぱりゴーヤー
この時期は、うちのやんばる畑でも、
毎日のように、ゴーヤーが採れるんですねー

毎週、やんばるから届く、荷物の中にパクチーと一緒に
ゴーヤーも、入ってます。
そこで、本日のおまかせは、ゴーヤーサラダです。(300円)
これから、おまかせメニューでときどき登場いたします。
ナンプラー、シークワーサーの味付けで、さっぱりいただきます。
ラー油との相性もバツグンです。
この味付けは、今は、ないのですが、那覇市桜坂「熱風アジア」という
料理屋の宮坂さんに教えていただきました。
料理がバツグンにおいしくて、この店で、
わたしはパクチーが大・大好きになりました。
今は、長野に帰られて、
最近は、「ぱぴる文庫」本を自主出版してます。
料理の事、沖縄の事を写真付で紹介してます。
こぺんでも少し預かってますので、
興味のある方は、どうぞ!!
価格は500円です。
この時期は、うちのやんばる畑でも、
毎日のように、ゴーヤーが採れるんですねー

毎週、やんばるから届く、荷物の中にパクチーと一緒に
ゴーヤーも、入ってます。
そこで、本日のおまかせは、ゴーヤーサラダです。(300円)
これから、おまかせメニューでときどき登場いたします。
ナンプラー、シークワーサーの味付けで、さっぱりいただきます。
ラー油との相性もバツグンです。
この味付けは、今は、ないのですが、那覇市桜坂「熱風アジア」という
料理屋の宮坂さんに教えていただきました。
料理がバツグンにおいしくて、この店で、
わたしはパクチーが大・大好きになりました。
今は、長野に帰られて、
最近は、「ぱぴる文庫」本を自主出版してます。
料理の事、沖縄の事を写真付で紹介してます。
こぺんでも少し預かってますので、
興味のある方は、どうぞ!!
価格は500円です。
2008年07月20日
本日のまかない
沖縄は、夏・夏・夏・空青く、入道雲も、もくもくと
本当に暑い日が続いております。
日中の太陽光線は、徒歩5分の通勤でさえ、
焼けちゃうんですねー
海にもいってないのに、久しぶりに会った人に、
どこかいった?・・・といわれ、
初めて、日傘を購入いたしました。
しかしもう・・・遅いかも・・・
こぺんの前の栄町ロタリーの昼下がり

日差しの強さがわかりますか?
こぺんぎんに、来店のするときの目印の交差点です。
栄町社交街・・・夜になるとあやしいですよ~
こんな暑いときは、トムヤムクンすばです。
本日の私のまかないメニュー

酸味と、辛味がたまりません。
夏バテバテしている皆様、ぜお試しください。
ハーブたっぷりのスープなので、スープも飲んでね
調べてみると効能もいろいろあって
疲労回復効果/食欲増進効果/血行促進効果
高い抗癌作用、代謝のよくして、ダイエット効果もあるらしいです。
本当に暑い日が続いております。
日中の太陽光線は、徒歩5分の通勤でさえ、
焼けちゃうんですねー
海にもいってないのに、久しぶりに会った人に、
どこかいった?・・・といわれ、
初めて、日傘を購入いたしました。
しかしもう・・・遅いかも・・・
こぺんの前の栄町ロタリーの昼下がり

日差しの強さがわかりますか?
こぺんぎんに、来店のするときの目印の交差点です。
栄町社交街・・・夜になるとあやしいですよ~
こんな暑いときは、トムヤムクンすばです。
本日の私のまかないメニュー

酸味と、辛味がたまりません。
夏バテバテしている皆様、ぜお試しください。
ハーブたっぷりのスープなので、スープも飲んでね
調べてみると効能もいろいろあって
疲労回復効果/食欲増進効果/血行促進効果
高い抗癌作用、代謝のよくして、ダイエット効果もあるらしいです。
2008年07月15日
マンゴー杏仁

今日は、なんだかマンゴーの日でした。
知り合いから、立て続けにマンゴーをいただき、
今年の初マンゴー、おいしいねーという事で、
さっそくに、マンゴー杏仁豆腐を作って見ました。
本日夜から登場です。
マンゴー杏仁豆腐です。
2008年07月14日
Tシャツ

こぺんTシャツの第二段、半そでバージョンが、完成いたしました。
ラグランTシャツ・なかなかしっかりしてます。
今回は、地の色は、グレー、袖は、黒です。
なかなか、かわいい仕上がりになっています。
今回半そでバージョンは、子供サイズも作りました。
サイズは(子供用)110 ・130
(大人用)150・160・S・M・L
どれもサイズは、ちょっと大きめですよー
こぺんぎんで、2500円で販売してます。
2008年07月14日
新作
友達から、やんばる「もも」?をいただきました。
沖縄のももは、小さくて梅を一回り大きくした感じなんです。
香りは、あるのに甘さは、控えめ・・・甘くない。
生では食べるには・・・
そこで、10個限定ももゼリーを作ってみました。
ほとんど知り合い、行きでしたが、好評につき、
定番以外に数量限定デザートも、たまには、登場させようかな~と
思っています。
気まぐれデザートでよろしく!!
ももゼリーの登場は、来年ですね。

沖縄のももは、小さくて梅を一回り大きくした感じなんです。
香りは、あるのに甘さは、控えめ・・・甘くない。
生では食べるには・・・
そこで、10個限定ももゼリーを作ってみました。
ほとんど知り合い、行きでしたが、好評につき、
定番以外に数量限定デザートも、たまには、登場させようかな~と
思っています。
気まぐれデザートでよろしく!!
ももゼリーの登場は、来年ですね。

2008年07月06日
7月休業日のお知らせ
前回、ちょこっとふれました、7月のお休みについて、
決定いたしましたので、ご案内いたします。
7月21日(月)⇒昼ごはんのみ、営業。
7月22日(火)⇒休み
7月23日(水)⇒休み
7月24日(木)⇒休み
7月25日(金)⇒休み
東京は、新宿伊勢丹(デパート)で行われる物産展に
「辺銀食堂」が出店いたします。
7月23日(水)~7月28(月)
こぺんぎんも、お手伝いに上京です。
東京界隈の皆様、新宿でお会い、いたしましょう。
残念なことに、もしこの時期に、沖縄に旅行予定で、
こぺんぎんに、行く予定の方が、いましたら・・・・
本当に、申し訳ございません。
こぺんぎんは、7月26日(土)~営業いたします。
決定いたしましたので、ご案内いたします。
7月21日(月)⇒昼ごはんのみ、営業。
7月22日(火)⇒休み
7月23日(水)⇒休み
7月24日(木)⇒休み
7月25日(金)⇒休み
東京は、新宿伊勢丹(デパート)で行われる物産展に
「辺銀食堂」が出店いたします。
7月23日(水)~7月28(月)
こぺんぎんも、お手伝いに上京です。
東京界隈の皆様、新宿でお会い、いたしましょう。
残念なことに、もしこの時期に、沖縄に旅行予定で、
こぺんぎんに、行く予定の方が、いましたら・・・・
本当に、申し訳ございません。
こぺんぎんは、7月26日(土)~営業いたします。
2008年07月02日
栄町Ⅱ

栄町案内は、私のお気に入りから、
栄町のpoto hoto=ポトホトです。
私は、朝、一杯のアイスコーヒー
夕方にホットコーヒーをいただくのが、日課です。
2.5坪の小さなかわいい店です。
自家焙煎で、炒りたて、挽きたてのコーヒが、
ホットするというか、元気にさせてくれます。

持ち帰り用のタンブラーも、預かってもらっています。
コーヒーと一緒にはまっているのが、
ウェハースのサンド菓子、100円
4種類ぐらいあるんだけども、お気に入りは、ココナッツです。
コーヒーと合うんだなーこれが

ポトホトの場所は、栄町市場内、
こぺんから徒歩100~200歩以内、2分ぐらいかな?
coffee 200円~
2008年06月29日
栄町
こぺんぎんの店がある栄町は、なかなかディープんな場所です。
昼間は、市場もあり、八百屋、肉屋、乾物など、なんでもそろいます。
市場の中には、おきなわ時間美術館があり、
ときどきイベント、作品展などもやってます。
お惣菜やさんが、充実しているのもお気に入りなとこです。
夜になると、栄町社交街がにぎやかになりますが・・・
女子は、泊まれない旅館、スナックが多数あり・・・
男子の皆様は、おばさまのキャッチにご用心
ところどころに、しゃれた若いオーナの飲み屋、Barもありますよー
そんな栄町、昨日はお祭りでした。
夕方からは、舞台もあって、生バンドも出てにぎやかそうでしたよー

10月までは、毎月お祭りがあるようです。
第四土曜日かな???
栄町の市場の中には、私が毎日通っている。
自家焙煎のコーヒー屋さん「pot hot」
写真のアップできないので、このつぎに紹介します。
栄町がイメージできますか?
こぺんの帰りに栄町をブラブラ散歩は、いかがでしょうか?
昼間は、市場もあり、八百屋、肉屋、乾物など、なんでもそろいます。
市場の中には、おきなわ時間美術館があり、
ときどきイベント、作品展などもやってます。
お惣菜やさんが、充実しているのもお気に入りなとこです。
夜になると、栄町社交街がにぎやかになりますが・・・
女子は、泊まれない旅館、スナックが多数あり・・・
男子の皆様は、おばさまのキャッチにご用心
ところどころに、しゃれた若いオーナの飲み屋、Barもありますよー
そんな栄町、昨日はお祭りでした。
夕方からは、舞台もあって、生バンドも出てにぎやかそうでしたよー
10月までは、毎月お祭りがあるようです。
第四土曜日かな???
栄町の市場の中には、私が毎日通っている。
自家焙煎のコーヒー屋さん「pot hot」
写真のアップできないので、このつぎに紹介します。
栄町がイメージできますか?
こぺんの帰りに栄町をブラブラ散歩は、いかがでしょうか?
2008年06月28日
東京へ
お知らせです。
7月23日~7月29日
東京は、伊勢丹新宿で行われる「沖縄物産展」に
辺銀食堂が、出店いたします。
いつもは、物産展で、ラー油のみの販売でしたが、
今回は、島餃子が食べられますよ~
石垣島から、辺銀夫婦&スタッフが上京します。
東京のど真ん中に、チーム石垣は、どうなる事やらと?
今からドキドキです。
関東界隈の皆様、遊びに&食べにきてくださいねー
もちろんラー油も、販売します。
たくさんもって行こうと、今一生懸命作っているところです。
Tシャツ、グッツなども販売しますよー
お楽しみに~
そんなわけで、
こぺんぎんも、お手伝いに上京いたします。
こぺんぎんは、
7月22日(火)~24日(金)までお休みさせていただく予定です。
又7月に入りましたら、定休日のお知らせさせていただきますね。
7月23日~7月29日
東京は、伊勢丹新宿で行われる「沖縄物産展」に
辺銀食堂が、出店いたします。
いつもは、物産展で、ラー油のみの販売でしたが、
今回は、島餃子が食べられますよ~
石垣島から、辺銀夫婦&スタッフが上京します。
東京のど真ん中に、チーム石垣は、どうなる事やらと?
今からドキドキです。
関東界隈の皆様、遊びに&食べにきてくださいねー
もちろんラー油も、販売します。
たくさんもって行こうと、今一生懸命作っているところです。
Tシャツ、グッツなども販売しますよー
お楽しみに~
そんなわけで、
こぺんぎんも、お手伝いに上京いたします。
こぺんぎんは、
7月22日(火)~24日(金)までお休みさせていただく予定です。
又7月に入りましたら、定休日のお知らせさせていただきますね。
2008年05月17日
営業時間の案内
営業時間につきまして、

お昼ごはん
こぺんぎんの提供能力が小さい為、
12:00~売り切れ次第の終了とさせていただいております。
今のところ、14:30~15:00ぐらいで終了です。
夜ごはん
18:00~売り切れしだい終了、
今のところ、20:00~20:45ぐらいで終了です。
お早めにご来店くださいますようお願い申し上げます。
お昼ごはん
こぺんぎんの提供能力が小さい為、
12:00~売り切れ次第の終了とさせていただいております。
今のところ、14:30~15:00ぐらいで終了です。
夜ごはん
18:00~売り切れしだい終了、
今のところ、20:00~20:45ぐらいで終了です。
お早めにご来店くださいますようお願い申し上げます。
2008年05月16日
島餃子!!
島餃子の中身が一部変わりました。
今回変わったのは、緑、黄の中身です。

今の中身は、
白⇒島らっきょう
赤⇒葉にんにく
緑⇒ウイキョウ
黄⇒島にんじん
黒⇒イカ&豆苗
ウイキョウは、ちょっとクセのあるハーブですが、
私は、個人的にさわやかな感じが、なかなか良いなーと思います。
今回変わったのは、緑、黄の中身です。
今の中身は、
白⇒島らっきょう
赤⇒葉にんにく
緑⇒ウイキョウ
黄⇒島にんじん
黒⇒イカ&豆苗
ウイキョウは、ちょっとクセのあるハーブですが、
私は、個人的にさわやかな感じが、なかなか良いなーと思います。
2008年05月14日
2008年05月10日
パクチーのお花
今日届いた、やんばるのパクチー(コリアンダー)
ところどころに、お花が咲いておりました、白く小さなお花です。
あんまりかわいいので、こぺんぎんに飾っております。
こぺんぎんのパクチーは、私の実家で育てております。
そろそろ、パクチー終りかな~
沖縄では秋~春先までの収穫のようです。
パクチー好きの皆様、残念ですが、そろそろ、
パクチーがのせられなくなるかも・・・

山縁の涼しいところで、育てる努力をしてますが・・・
今月中まだ大丈夫でーす。
6日から登場のジャージャー丼は、好評により
そのまま続行いたしまーす。
新メニュー!お試しあれ~
2008年05月04日
初登場!
明日、5月5日のみ?初登場します。
ジャージャン丼です。
今後続けるか、どうかは、明日の売れ行き次第かなー
まかないメニューなんですが・・・
ジャージャンのたれは、ごはんとの相性もバツグンなんですね。
明日は限定7食です。

価格はジャージャンすば同様 880円でーす。
ジャージャン丼です。
今後続けるか、どうかは、明日の売れ行き次第かなー
まかないメニューなんですが・・・
ジャージャンのたれは、ごはんとの相性もバツグンなんですね。
明日は限定7食です。
価格はジャージャンすば同様 880円でーす。
2008年05月04日
ありがとうございます。
本日一番に来店のお客様より、いただいちゃいました。
東京から来店のご夫婦の Hさんありがとうございまーす。
さっそく飾らせていただきました。

このところ、こぺんぎんは、売り切れで、
早めに店を閉めてしまう事が多くなっております。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
たくさん作りたい気持ちは、いっぱいあるのですが、
製造が追いついておりません。
今のところ、麺類は一日に50食ぐらいで売り切れです。
どーぞ温かな、目で見守ってください。
東京から来店のご夫婦の Hさんありがとうございまーす。
さっそく飾らせていただきました。
このところ、こぺんぎんは、売り切れで、
早めに店を閉めてしまう事が多くなっております。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
たくさん作りたい気持ちは、いっぱいあるのですが、
製造が追いついておりません。
今のところ、麺類は一日に50食ぐらいで売り切れです。
どーぞ温かな、目で見守ってください。
2008年04月25日
本日おすすめ
八百屋さんにいったら、沖縄産のりっぱなズキーニ、トマトが
おいしそうに並んでいたから、
ラタトゥユを作ってみました。
オリーブオイルの代わりに、ラー油、にんにく油を使って、
冷蔵庫で冷やして、今が旬のハンダマ(やんばる産・無農薬)の
にかけていただきます。
おつまみメニュー 300円です。
2008年04月24日
こぺんTシャツ
こぺんTシャツが完成いたしました。
デザインは、琉球はりこの作家の豊永盛人くんです。
こぺんぎんオープンにいただいたぺんぎんの絵を
あんまりかわいいので、Tシャツにしちゃいました。
こぺんぎん食堂で、明日4月25日から発売です。
ラグラン七分Tシャツです。
色は、黒のみです。
Tシャツの表

Tシャツ裏にも、首の下のところに、
空飛ぶペンギンです。

販売価格は、2500円です。
デザインは、琉球はりこの作家の豊永盛人くんです。
こぺんぎんオープンにいただいたぺんぎんの絵を
あんまりかわいいので、Tシャツにしちゃいました。
こぺんぎん食堂で、明日4月25日から発売です。
ラグラン七分Tシャツです。
色は、黒のみです。
Tシャツの表

Tシャツ裏にも、首の下のところに、
空飛ぶペンギンです。

販売価格は、2500円です。
2008年04月24日
サンキュー
先日来店したお客様から、ぺんぎん色紙をいただきました。
3月に来店したときから、製作を考えていただいたようで、
うれしいです。
ありがとう!!サンキュー!! シェイシェイ!!メルシーボクー!!
タンッディガタンディ!!グラーチェ!!カムサハムニダ!!
さっそく店に飾らせていただきまーす。
Posted by やんばら~ at
21:35
│Comments(0)
2008年04月18日
石垣の辺銀食堂
こぺんぎん、お休みの水、木で、
親・辺銀食堂にいってきました。
4月から、夜も本格オープンです。
東京で修業していた、てっちゃん料理人が加わり
辺銀食堂パワーアップです。
夜、メニュー充実してます。
おまかせコースお一人3500円は、そのひときが旬の
石垣島産の材料が、盛りだくさん。
おいしい料理にお酒も進みます。
本日は、
ワタリガニと西表産たけのこのカレー風味

杏入り月桃ちまき&卵白スープ

他にもまだ、あったのですが・・・
食べるのに夢中で、写真を忘れていました。
単品メニューもたくさんありますよー
石垣にいったら、夜の辺銀食堂いってみてくださいねー
親・辺銀食堂にいってきました。
4月から、夜も本格オープンです。
東京で修業していた、てっちゃん料理人が加わり
辺銀食堂パワーアップです。
夜、メニュー充実してます。
おまかせコースお一人3500円は、そのひときが旬の
石垣島産の材料が、盛りだくさん。
おいしい料理にお酒も進みます。
本日は、
ワタリガニと西表産たけのこのカレー風味
杏入り月桃ちまき&卵白スープ
他にもまだ、あったのですが・・・
食べるのに夢中で、写真を忘れていました。
単品メニューもたくさんありますよー
石垣にいったら、夜の辺銀食堂いってみてくださいねー






日本の地域ブログ大集合!津々浦々の美味い・楽しいがここに!