› こぺんぎん食堂 那覇誕生！2009年06月22日
７月定休日のお知らせ
７月１日（水）～３日（金）
お休みとさせていただきます。
この時期に重なっている方がいましたら
ごめんなさい。
４日（土）～営業いたします。
お知らせです。
今週の土曜日、（２７日）テレビ東京の
「出没！アド街ック天国」こぺんぎんがちょこっと
登場すると思います。
東京界隈の方しか見れませんが、
那覇の特集です。
友達のとこも出ます、マキノコ製作所、琉球ぴらす
残念な事に、沖縄では見れないんですよね、
何位で出たのか教えてくださいねー
文章ばかりだとさびしいので
中部にある東南植物楽園は、
ハスの花がきれいですよ。
日差しが強すぎて、かわいそいうかな～？
2009年06月21日
Ｔシャツ
こぺんぎんＴシャツ、第４作目です。
スッタッフ用で作った、一色刷りのＴシャツ。
皆様からのお声もいただいたので、２０枚限定で作っちゃいました。
半そでのラグランＴシャツです。
色は紫、ほしい方はお早めに～
昨日あたりから沖縄は、本格的な夏の日差しです。
これで梅雨も明けちゃうでしょうねー
まだまだ水不足ぎみの沖縄ですが、先週までの豪雨で
少しはダム貯水率もＵＰしたようです。
台風も発生しているようだけど・・・
梅雨明けの沖縄は、海・夕日・ビールがいい感じですよー
2009年06月05日
マカナイめし
久しぶりに更新いたします。
体調をくずしたのを言い訳に
サボっていました・・・・すみません。
ここ最近のマイブームは、
「冷やしそうめん」
トッピングを色々変えて楽しんでます。
本日のマカナイめしは、
香草たっぷり、玉子焼きのせのバージョン
ツルツルと入る、のどごしはたまりません。
こぺん風の食べ方といたしましては、
めんつゆ、わさびで、半分食まして、
途中からラー油を投入いたします。
するとですね、冷やし中華になちゃうのですねー
黒酢を加えるのもいい感じです。
試してみてね！
しかし
梅雨だというのに、雨の降らない沖縄です。
天気がいいのは、気持ちいいのですが、
このままだと水不足の断水になりかねないですねー
雨雨フレフレ・・・
体調をくずしたのを言い訳に
サボっていました・・・・すみません。
ここ最近のマイブームは、
「冷やしそうめん」
トッピングを色々変えて楽しんでます。
本日のマカナイめしは、
香草たっぷり、玉子焼きのせのバージョン
ツルツルと入る、のどごしはたまりません。
こぺん風の食べ方といたしましては、
めんつゆ、わさびで、半分食まして、
途中からラー油を投入いたします。
するとですね、冷やし中華になちゃうのですねー
黒酢を加えるのもいい感じです。
試してみてね！
しかし
梅雨だというのに、雨の降らない沖縄です。
天気がいいのは、気持ちいいのですが、
このままだと水不足の断水になりかねないですねー
雨雨フレフレ・・・
2009年05月25日
育ってます。
久しぶいりにやんばるの実家にいってきました。
やんばるの畑で、こぺんで使うパクチーを育ててもらってます。
パクチーを育てて2年目です。
パクチーはお花も咲きます。
こんな感じ
白くって小さい、かわいらしいお花です。
これから種をとります。
隣には、小さな、パクチーがぎっしりです
店で使うには、まだまだですねー
このやんばるの畑のおかげで、店では山盛りでパクチーを
使っています。
私は、１０年前までは、パクチーがどちらかというと、
苦手なほうだったんです、桜坂に好きなアジア料理の店があって、
残念ながら、今はもう存在しないのです。
そこに通ううちに、平気になって、辺銀食堂でちょっと好きになり
今では、パクチーだけのサラダもOKのパクチー好きです。
なっとうと同じで、慣れると、クセになるおいしさです。
やんばるの畑には、パクチー以外にも、
色々です、野菜は季節で変わりますが・・・
こぺんメニューの「つねおサラダ」
ハンダマ、ゴーヤーは、やんばる育ちです。
生のシークワーサーも、もうちょっとです。
今はまだこのぐらい
来月末には小さい青切りが取れるかなー
スーチキすばには、シークワーサーがいいんですよねー
やんばるの畑で、こぺんで使うパクチーを育ててもらってます。
パクチーを育てて2年目です。
パクチーはお花も咲きます。
こんな感じ
白くって小さい、かわいらしいお花です。
これから種をとります。
隣には、小さな、パクチーがぎっしりです
店で使うには、まだまだですねー
このやんばるの畑のおかげで、店では山盛りでパクチーを
使っています。
私は、１０年前までは、パクチーがどちらかというと、
苦手なほうだったんです、桜坂に好きなアジア料理の店があって、
残念ながら、今はもう存在しないのです。
そこに通ううちに、平気になって、辺銀食堂でちょっと好きになり
今では、パクチーだけのサラダもOKのパクチー好きです。
なっとうと同じで、慣れると、クセになるおいしさです。
やんばるの畑には、パクチー以外にも、
色々です、野菜は季節で変わりますが・・・
こぺんメニューの「つねおサラダ」
ハンダマ、ゴーヤーは、やんばる育ちです。
生のシークワーサーも、もうちょっとです。
今はまだこのぐらい
来月末には小さい青切りが取れるかなー
スーチキすばには、シークワーサーがいいんですよねー
2009年05月13日
2009年05月12日
今日の小鉢
やんばるの実家から毎週届く野菜！
今回は、苦菜（ニガナ）が入っていたので、
今日の小鉢は、
ニガナと島豆腐の和え物です。
名前の通り、にがいお野菜ですが、
この苦味がクセになりますよー
島豆腐との相性バツグンです、苦味もマイルドになります。
今回は、苦菜（ニガナ）が入っていたので、
今日の小鉢は、
ニガナと島豆腐の和え物です。
名前の通り、にがいお野菜ですが、
この苦味がクセになりますよー
島豆腐との相性バツグンです、苦味もマイルドになります。
2009年05月08日
ゴーヤーの日
ゴールデンウィークも終りましたねー
お休み明けのこぺんは、のんびりムードのスタートです。
外はピーカンのいい天気ですよー
風もそよそよと、
こんな日はビーチでのんびりしたいですね。
本日５月８日は、ゴーヤーの日です。
こぺんにも、スタッフの日高の実家
久米島からゴーヤーが届いたので、
今日のサラダは・・・
ゴーヤーちゃんぷるーのサラダバージョンです。
ゴーヤーは、島豆腐との相性はバツグンですね。
お休み明けのこぺんは、のんびりムードのスタートです。
外はピーカンのいい天気ですよー
風もそよそよと、
こんな日はビーチでのんびりしたいですね。
本日５月８日は、ゴーヤーの日です。
こぺんにも、スタッフの日高の実家
久米島からゴーヤーが届いたので、
今日のサラダは・・・
ゴーヤーちゃんぷるーのサラダバージョンです。
ゴーヤーは、島豆腐との相性はバツグンですね。
2009年04月29日
栄町グルメ２
今回の紹介は、沖縄の定番おやつ、サーターアンダギー！
市場の中でも何箇所かありますが、
私のお勧めは、市場の真ん中あたりにある。
おばぁーが一人でやってるところ、
ここは、看板がありません。
このように袋に入れられています。
横には、味噌、漬物が漬けられています。
もしかしうたら、漬物がメインかも・・・
チューリップのように咲いていて、
まわりは、さっくり中はフワフワです。
5個入りで３００円
はいさい食品から横道に入って
目の前は、お肉屋さんです。
市場の中でも何箇所かありますが、
私のお勧めは、市場の真ん中あたりにある。
おばぁーが一人でやってるところ、
ここは、看板がありません。
このように袋に入れられています。
横には、味噌、漬物が漬けられています。
もしかしうたら、漬物がメインかも・・・
チューリップのように咲いていて、
まわりは、さっくり中はフワフワです。
5個入りで３００円
はいさい食品から横道に入って
目の前は、お肉屋さんです。
2009年04月22日
そーじさーズ！参上！
今週末からは、ゴールデンウィーク？
4月の沖縄は、はっきりしないお天気が続いてますねー
本格的に暑くなる前に、いまいち調子の悪いエアコンの
お掃除をお願いしました。
掃除屋さんの名前が「そーじさーズ」
さー＝沖縄の方言で～をする人、人達という意味。
エアコン中が、だいぶ汚れていましたねー
そーじさーズのおかげで、ピカピカのエアコンになりました。
冷え方もバッグンです。
ありがとうー！そーじサーズ！！
大鍋かけてるから、エアコンの効きが悪いと思っていたのに・・・
暑い思いされた皆様、ごめんなさい。
これからは、もう大丈夫ですよー
4月の沖縄は、はっきりしないお天気が続いてますねー
本格的に暑くなる前に、いまいち調子の悪いエアコンの
お掃除をお願いしました。
掃除屋さんの名前が「そーじさーズ」
さー＝沖縄の方言で～をする人、人達という意味。
エアコン中が、だいぶ汚れていましたねー
そーじさーズのおかげで、ピカピカのエアコンになりました。
冷え方もバッグンです。
ありがとうー！そーじサーズ！！
大鍋かけてるから、エアコンの効きが悪いと思っていたのに・・・
暑い思いされた皆様、ごめんなさい。
これからは、もう大丈夫ですよー
2009年04月21日
エコバッツク
トートバックに続く第２弾！
今度は、綿素材のエコバックです。
ペラペラ生地なので、バックに入れて持ち歩くには、
Goodです。
那覇は、去年からスーパーでは、袋が有料化されていて、
マイバック利用者が増えてます。
私も使ってますが、コンパクトで、丈夫だし、
重宝しているので、販売用も作ちゃいました。
グリーンとパープルの２種類です。
価格は、７５０円です。
今度は、綿素材のエコバックです。
ペラペラ生地なので、バックに入れて持ち歩くには、
Goodです。
那覇は、去年からスーパーでは、袋が有料化されていて、
マイバック利用者が増えてます。
私も使ってますが、コンパクトで、丈夫だし、
重宝しているので、販売用も作ちゃいました。
グリーンとパープルの２種類です。
価格は、７５０円です。
2009年04月18日
栄町グルメ１
こぺんぎん、そばの栄町は、毎日お買いものに
通っている市場です。
こじんまりした、市場はお買い物に便利なところですよ。
ご近所紹介という事で、ときどき栄町グルメと題して、
こぺんぎんの独断と偏見による、グルメ紹介です。
第一回目は・・・
前に紹介いたしましたが、
やはり、私が毎日通っている「coffee potohoto」ですよねー
豆の種類も豊富ですよー、
店で毎日焙煎しているので、どれもおいしいです。
店で飲む事もできます（但し席数が3席・・・）
でもとなりエコステーションがあるから、
＋５席ぐらいは、座れるかなー
コーヒーの持ち帰りもOKです。
一回目は、拡大版で２つ紹介いたします。
「八百屋 まえひろ」の 焼き芋・・・
お買い物のときに、匂いつられて・・・
私好みの、しっとり感、甘さも程よく
それ以来、焼き上がりが出ていると
ついつい手がのびちゃいます。
焼きあがった芋は、ダンボール箱に入れられて、
店の前に並んでます。
八百屋のまえひらさんは、
栄町市場 南口から入るとすぐです。
通っている市場です。
こじんまりした、市場はお買い物に便利なところですよ。
ご近所紹介という事で、ときどき栄町グルメと題して、
こぺんぎんの独断と偏見による、グルメ紹介です。
第一回目は・・・
前に紹介いたしましたが、
やはり、私が毎日通っている「coffee potohoto」ですよねー
豆の種類も豊富ですよー、
店で毎日焙煎しているので、どれもおいしいです。
店で飲む事もできます（但し席数が3席・・・）
でもとなりエコステーションがあるから、
＋５席ぐらいは、座れるかなー
コーヒーの持ち帰りもOKです。
一回目は、拡大版で２つ紹介いたします。
「八百屋 まえひろ」の 焼き芋・・・
お買い物のときに、匂いつられて・・・
私好みの、しっとり感、甘さも程よく
それ以来、焼き上がりが出ていると
ついつい手がのびちゃいます。
焼きあがった芋は、ダンボール箱に入れられて、
店の前に並んでます。
八百屋のまえひらさんは、
栄町市場 南口から入るとすぐです。
2009年04月12日
まだ明るい
お詫び
今年の目標の週一更新がなかなかできない・・・・
その上、ブログも２週間ぶりに確認いたしました。
コメントいただいた皆様には、
外国に送るエアメール以上に遠くて、本当にごめんなさい。
パソコンを毎日開ける、環境ではないのですが、
言い訳ですねーもう少し努力します。
４月に入った事だし、気持ちも新たにスタートします。
さて本題です。
3月より、営業時間を変更してます。
こぺんぎんです。
夕方は、１７時閉店、それからお片づけなどを
していると、気がつけばこんな時間、
何時だ～？（こぺんぎん横の栄町社交外です）
こんなに明るくて、１８：３０です。
本当に４月に入って、日が長くなりました。
これから５月までの沖縄は、過ごしやすくていい季節ですよー
飛行機も安くなるしお勧めです。
今年の目標の週一更新がなかなかできない・・・・
その上、ブログも２週間ぶりに確認いたしました。
コメントいただいた皆様には、
外国に送るエアメール以上に遠くて、本当にごめんなさい。
パソコンを毎日開ける、環境ではないのですが、
言い訳ですねーもう少し努力します。
４月に入った事だし、気持ちも新たにスタートします。
さて本題です。
3月より、営業時間を変更してます。
こぺんぎんです。
夕方は、１７時閉店、それからお片づけなどを
していると、気がつけばこんな時間、
何時だ～？（こぺんぎん横の栄町社交外です）
こんなに明るくて、１８：３０です。
本当に４月に入って、日が長くなりました。
これから５月までの沖縄は、過ごしやすくていい季節ですよー
飛行機も安くなるしお勧めです。
2009年04月03日
５色餃子
これなんだ～？？
あんまりかわいいので、紹介いたします。
手のひらにのってるのは・・・・島餃子のミニュチュア。
親ぺんぎんからのお土産です。
手先の器用な、ぺんぎんの従兄弟作らしいです。
これは、クロックスのお飾りなんです。
よく出来ていますよねー
あんまりかわいいので、紹介いたします。
手のひらにのってるのは・・・・島餃子のミニュチュア。
親ぺんぎんからのお土産です。
手先の器用な、ぺんぎんの従兄弟作らしいです。
これは、クロックスのお飾りなんです。
よく出来ていますよねー
Posted by やんばら～ at
18:01
│Comments(8)
2009年03月18日
本日登場！
やんばるから、毎週届く野菜達。
パクチー、ハンダマ、島ネギは、店で使う定番です。
今回は一緒に、じゃがいも、キャベツがゴロゴロ、
という事で、じゃがいも、キャベツがたっぷり入った、
「ポテトサラダ」を作ってみました。
今日だけ、登場でーす。
パクチー、ハンダマ、島ネギは、店で使う定番です。
今回は一緒に、じゃがいも、キャベツがゴロゴロ、
という事で、じゃがいも、キャベツがたっぷり入った、
「ポテトサラダ」を作ってみました。
今日だけ、登場でーす。
2009年03月16日
3月の臨時休業日のお知らせ
３月～営業日が変更になっております。
こぺんぎんです。
お間違えのないように、
スタートは、１１：００～のスタートですよー
ラストは、１７：００
（ラストオーダー１６：３０）です。
料理によっては、売り切れになるのもございますので、
食べたいものがある方は、お早めにご来店下さい。
ゆっくりされたい方は、お昼前又は１４時以降が、
よろしいかと思われまが・・・カウンター８席の店ですので、
その日状況で込み合っていたらごめんなさい。
本題です。
３月より定休日は木曜日のみですが、
臨時休業日として
３月２７日（金）お休みさせていただきます。
今まで、お休みだった水曜日は、営業しておりますよー
なので、今のところ、水曜日は、穴場です。
こぺんぎんです。
お間違えのないように、
スタートは、１１：００～のスタートですよー
ラストは、１７：００
（ラストオーダー１６：３０）です。
料理によっては、売り切れになるのもございますので、
食べたいものがある方は、お早めにご来店下さい。
ゆっくりされたい方は、お昼前又は１４時以降が、
よろしいかと思われまが・・・カウンター８席の店ですので、
その日状況で込み合っていたらごめんなさい。
本題です。
３月より定休日は木曜日のみですが、
臨時休業日として
３月２７日（金）お休みさせていただきます。
今まで、お休みだった水曜日は、営業しておりますよー
なので、今のところ、水曜日は、穴場です。
2009年03月11日
こぺんセット
近々に登場します。
新たな「こぺんセット」です。
・ジャージャンミニ丼
・島餃子（３色）おまかせ
・アーサースープ
・デザート（パション杏仁）
今週末からの登場予定です。
お楽しみに～
「こぺんセット」は、
１０００円でーす。
2009年03月03日
お祝い・島サバ
一周年記念に友達の島サバ職人
マキノコ製作所の主幹、まきちゃんから
いただきました。
ありがとうー！
赤・黒で、5色餃子が入ってます。
彼女の作品は、年々進化してますよ。
私も毎年ゲットしてます。
桜坂劇場近くに店舗あり
マキノコ製作所
http://makinokoworks.ti-da.net
オリジナルオーダーも受け付けていますよ。
興味のある方どーぞ
2009年02月28日
一周年記念
皆様に支えられて、明日3月１日で、一周年を向かえる。
こぺんぎんです。
本当に感謝・感謝です。
皆々様、本当にありがとうございます。
感謝の気持ちを込めまして、
こぺんオリジナルバック＆お祝いラー油を販売いたします。
限定３０セットです。
お祝いラー油は、頭に祝マークがついてますよー
いつものラー油より、赤くお化粧してます。
違いがわかるかなー？
価格は、２，０００円でーす。
明日は、お楽しみ、ご来店のお客様には、
沖縄菓子のお土産がありますよー
こぺんぎんです。
本当に感謝・感謝です。
皆々様、本当にありがとうございます。
感謝の気持ちを込めまして、
こぺんオリジナルバック＆お祝いラー油を販売いたします。
限定３０セットです。
お祝いラー油は、頭に祝マークがついてますよー
いつものラー油より、赤くお化粧してます。
違いがわかるかなー？
価格は、２，０００円でーす。
明日は、お楽しみ、ご来店のお客様には、
沖縄菓子のお土産がありますよー
2009年02月26日
トートバック
明日２月２７日～登場します。
こぺんぎんオリジナルバックでーす。
縦３８ｃｍ 横３５ｃｍのキャンパス地のしっかりした
布バックです。
色は、赤・濃紺の２色です。
那覇のスーパーは、ビニール袋が有料化になって
エコバックを持ち歩く方が、増えてます。
こぺんオリジナルバックもいかがですか？
とってもしっかりしているので、
一升瓶２本入れても、大丈夫・・・ですよ。
デザインは、こぺんぎんTシャツの豊永盛人くんです。
価格は・・１，５００円でーす。
2009年02月12日
営業時間
３月１日で一周年を向かえるこぺんぎんです。
一年を終えて・・・
３月２日～
営業時間の見直しをさせていただきたいと思います。
カウンター８席の小さなお店ですので、
皆様にもご迷惑をおかけしております。
それで・・・
昼の営業時間を延長させていただきます。
１１時オープンです。
遅めの朝食にいかがですか？
ラストは、１７時です。（ラストオーダー１６：３０）
食べ損ねた、お昼にどーぞ。
お休みも、木曜日のみとさせていただきます。
今までお休みだった、水曜日は、営業いたします。
但し
夜の営業は、終了とさせていただきます。
昼間の営業時間が長くなりますので、
ご来店しやすいかと思うのですが・・・
又近づきましたら、改めてお知らせいたします。
一年を終えて・・・
３月２日～
営業時間の見直しをさせていただきたいと思います。
カウンター８席の小さなお店ですので、
皆様にもご迷惑をおかけしております。
それで・・・
昼の営業時間を延長させていただきます。
１１時オープンです。
遅めの朝食にいかがですか？
ラストは、１７時です。（ラストオーダー１６：３０）
食べ損ねた、お昼にどーぞ。
お休みも、木曜日のみとさせていただきます。
今までお休みだった、水曜日は、営業いたします。
但し
夜の営業は、終了とさせていただきます。
昼間の営業時間が長くなりますので、
ご来店しやすいかと思うのですが・・・
又近づきましたら、改めてお知らせいたします。
日本の地域ブログ大集合！津々浦々の美味い・楽しいがここに！