こぺんぎん食堂　那覇誕生！

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2008年07月21日

上京

明日から、こぺんぎんは、東京に出稼ぎです。
新宿伊勢丹デパートです。
大沖縄物産展　７月２３日～２９日
http://www.isetan.co.jp/icm2/jsp/store/shinjuku/event/0807okinawa/index.jsp
夏休みに入ったばかりで、
沖縄に、いらしてる方がおりましたら、
ごめんなさい。

しつこいようですが、
こぺんぎんの休みは、
７月２２～２５日まで

７月２６日（土）から、１２：００～営業いたします。

Posted by やんばら～ at 17:56 │Comments(1) │情報

2008年07月20日

おつまみ～

夏といえば、やっぱりゴーヤー
この時期は、うちのやんばる畑でも、
毎日のように、ゴーヤーが採れるんですねー

毎週、やんばるから届く、荷物の中にパクチーと一緒に
ゴーヤーも、入ってます。
そこで、本日のおまかせは、ゴーヤーサラダです。（３００円）
これから、おまかせメニューでときどき登場いたします。
ナンプラー、シークワーサーの味付けで、さっぱりいただきます。
ラー油との相性もバツグンです。
この味付けは、今は、ないのですが、那覇市桜坂「熱風アジア」という
料理屋の宮坂さんに教えていただきました。
料理がバツグンにおいしくて、この店で、
わたしはパクチーが大・大好きになりました。
今は、長野に帰られて、
最近は、「ぱぴる文庫」本を自主出版してます。
料理の事、沖縄の事を写真付で紹介してます。
こぺんでも少し預かってますので、
興味のある方は、どうぞ！！
価格は５００円です。

Posted by やんばら～ at 16:05 │Comments(0) │メニュー

2008年07月20日

本日のまかない

沖縄は、夏・夏・夏・空青く、入道雲も、もくもくと
本当に暑い日が続いております。
日中の太陽光線は、徒歩５分の通勤でさえ、
焼けちゃうんですねー
海にもいってないのに、久しぶりに会った人に、
どこかいった？・・・といわれ、
初めて、日傘を購入いたしました。
しかしもう・・・遅いかも・・・

こぺんの前の栄町ロタリーの昼下がり

日差しの強さがわかりますか？
こぺんぎんに、来店のするときの目印の交差点です。
栄町社交街・・・夜になるとあやしいですよ～

こんな暑いときは、トムヤムクンすばです。
本日の私のまかないメニュー

酸味と、辛味がたまりません。
夏バテバテしている皆様、ぜお試しください。
ハーブたっぷりのスープなので、スープも飲んでね
調べてみると効能もいろいろあって
疲労回復効果／食欲増進効果／血行促進効果
高い抗癌作用、代謝のよくして、ダイエット効果もあるらしいです。

Posted by やんばら～ at 00:09 │Comments(0) │メニュー

2008年07月15日

マンゴー杏仁

今日は、なんだかマンゴーの日でした。
知り合いから、立て続けにマンゴーをいただき、
今年の初マンゴー、おいしいねーという事で、
さっそくに、マンゴー杏仁豆腐を作って見ました。
本日夜から登場です。
マンゴー杏仁豆腐です。

Posted by やんばら～ at 18:22 │Comments(3) │メニュー

2008年07月14日

Ｔシャツ

こぺんＴシャツの第二段、半そでバージョンが、完成いたしました。
ラグランＴシャツ・なかなかしっかりしてます。
今回は、地の色は、グレー、袖は、黒です。
なかなか、かわいい仕上がりになっています。
今回半そでバージョンは、子供サイズも作りました。
サイズは（子供用）１１０　・１３０
　　　　（大人用）１５０・１６０・Ｓ・Ｍ・Ｌ
どれもサイズは、ちょっと大きめですよー
こぺんぎんで、２５００円で販売してます。

Posted by やんばら～ at 23:47 │Comments(0) │ご案内

2008年07月14日

新作

友達から、やんばる「もも」？をいただきました。
沖縄のももは、小さくて梅を一回り大きくした感じなんです。
香りは、あるのに甘さは、控えめ・・・甘くない。
生では食べるには・・・
そこで、１０個限定ももゼリーを作ってみました。
ほとんど知り合い、行きでしたが、好評につき、
定番以外に数量限定デザートも、たまには、登場させようかな～と
思っています。
気まぐれデザートでよろしく！！
ももゼリーの登場は、来年ですね。

Posted by やんばら～ at 23:34 │Comments(0) │メニュー

2008年07月06日

７月休業日のお知らせ

前回、ちょこっとふれました、７月のお休みについて、
決定いたしましたので、ご案内いたします。

７月２１日（月）⇒昼ごはんのみ、営業。
７月２２日（火）⇒休み
７月２３日（水）⇒休み
7月２４日（木）⇒休み
7月２５日（金）⇒休み　　　　　　　　

東京は、新宿伊勢丹（デパート）で行われる物産展に
「辺銀食堂」が出店いたします。
７月２３日（水）～７月２８（月）

こぺんぎんも、お手伝いに上京です。
東京界隈の皆様、新宿でお会い、いたしましょう。

残念なことに、もしこの時期に、沖縄に旅行予定で、
こぺんぎんに、行く予定の方が、いましたら・・・・
本当に、申し訳ございません。
こぺんぎんは、7月２６日（土）～営業いたします。

Posted by やんばら～ at 00:09 │Comments(0) │ご案内

2008年07月02日

栄町Ⅱ

栄町案内は、私のお気に入りから、
栄町のpoto hoto＝ポトホトです。
私は、朝、一杯のアイスコーヒー
夕方にホットコーヒーをいただくのが、日課です。
２．５坪の小さなかわいい店です。
自家焙煎で、炒りたて、挽きたてのコーヒが、
ホットするというか、元気にさせてくれます。

持ち帰り用のタンブラーも、預かってもらっています。
コーヒーと一緒にはまっているのが、
ウェハースのサンド菓子、１００円
４種類ぐらいあるんだけども、お気に入りは、ココナッツです。
コーヒーと合うんだなーこれが

ポトホトの場所は、栄町市場内、
こぺんから徒歩１００～２００歩以内、２分ぐらいかな？
coffee　２００円～

Posted by やんばら～ at 00:00 │Comments(3) │ご案内

2008年06月29日

栄町

こぺんぎんの店がある栄町は、なかなかディープんな場所です。
昼間は、市場もあり、八百屋、肉屋、乾物など、なんでもそろいます。
市場の中には、おきなわ時間美術館があり、
ときどきイベント、作品展などもやってます。
お惣菜やさんが、充実しているのもお気に入りなとこです。

夜になると、栄町社交街がにぎやかになりますが・・・
女子は、泊まれない旅館、スナックが多数あり・・・
男子の皆様は、おばさまのキャッチにご用心
ところどころに、しゃれた若いオーナの飲み屋、Barもありますよー

そんな栄町、昨日はお祭りでした。
夕方からは、舞台もあって、生バンドも出てにぎやかそうでしたよー

１０月までは、毎月お祭りがあるようです。
第四土曜日かな？？？

栄町の市場の中には、私が毎日通っている。
自家焙煎のコーヒー屋さん「pot　hot」
写真のアップできないので、このつぎに紹介します。

栄町がイメージできますか？
こぺんの帰りに栄町をブラブラ散歩は、いかがでしょうか？

Posted by やんばら～ at 21:41 │Comments(2) │情報

2008年06月28日

東京へ

お知らせです。
7月２３日～７月２９日
東京は、伊勢丹新宿で行われる「沖縄物産展」に
辺銀食堂が、出店いたします。
いつもは、物産展で、ラー油のみの販売でしたが、
今回は、島餃子が食べられますよ～
石垣島から、辺銀夫婦＆スタッフが上京します。
東京のど真ん中に、チーム石垣は、どうなる事やらと？
今からドキドキです。

関東界隈の皆様、遊びに＆食べにきてくださいねー
もちろんラー油も、販売します。
たくさんもって行こうと、今一生懸命作っているところです。
Tシャツ、グッツなども販売しますよー
お楽しみに～

そんなわけで、
こぺんぎんも、お手伝いに上京いたします。
こぺんぎんは、
７月２２日（火）～２４日（金）までお休みさせていただく予定です。
又７月に入りましたら、定休日のお知らせさせていただきますね。

Posted by やんばら～ at 00:28 │Comments(2) │情報

2008年05月17日

営業時間の案内

営業時間につきまして、

お昼ごはん
こぺんぎんの提供能力が小さい為、
１２：００～売り切れ次第の終了とさせていただいております。
今のところ、１４：３０～１５：００ぐらいで終了です。

夜ごはん
１８：００～売り切れしだい終了、
今のところ、２０：００～２０：４５ぐらいで終了です。

お早めにご来店くださいますようお願い申し上げます。

Posted by やんばら～ at 23:44 │Comments(4) │ご案内

2008年05月16日

島餃子！！

島餃子の中身が一部変わりました。
今回変わったのは、緑、黄の中身です。

今の中身は、
白⇒島らっきょう
赤⇒葉にんにく
緑⇒ウイキョウ
黄⇒島にんじん
黒⇒イカ＆豆苗
ウイキョウは、ちょっとクセのあるハーブですが、
私は、個人的にさわやかな感じが、なかなか良いなーと思います。

Posted by やんばら～ at 22:57 │Comments(4) │メニュー

2008年05月14日

デザート

デザートを登場！
新メニューの杏仁パションです。

ちょことデザートにお試し下さい。
ぺんぎんの形がわかりますか？

Posted by やんばら～ at 23:26 │Comments(4) │メニュー

2008年05月10日

パクチーのお花

今日届いた、やんばるのパクチー（コリアンダー）
ところどころに、お花が咲いておりました、白く小さなお花です。
あんまりかわいいので、こぺんぎんに飾っております。
こぺんぎんのパクチーは、私の実家で育てております。
そろそろ、パクチー終りかな～
沖縄では秋～春先までの収穫のようです。
パクチー好きの皆様、残念ですが、そろそろ、
パクチーがのせられなくなるかも・・・ぐすん

山縁の涼しいところで、育てる努力をしてますが・・・
今月中まだ大丈夫でーす。

６日から登場のジャージャー丼は、好評により
そのまま続行いたしまーす。
新メニュー！お試しあれ～

Posted by やんばら～ at 00:26 │Comments(4) │情報

2008年05月04日

初登場！

明日、５月５日のみ？初登場します。
ジャージャン丼です。
今後続けるか、どうかは、明日の売れ行き次第かなー
まかないメニューなんですが・・・
ジャージャンのたれは、ごはんとの相性もバツグンなんですね。
明日は限定７食です。

価格はジャージャンすば同様　８８０円でーす。

Posted by やんばら～ at 23:32 │Comments(0) │メニュー

2008年05月04日

ありがとうございます。

本日一番に来店のお客様より、いただいちゃいました。
東京から来店のご夫婦の　Hさんありがとうございまーす。
さっそく飾らせていただきました。

このところ、こぺんぎんは、売り切れで、
早めに店を閉めてしまう事が多くなっております。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
たくさん作りたい気持ちは、いっぱいあるのですが、
製造が追いついておりません。
今のところ、麺類は一日に５０食ぐらいで売り切れです。
どーぞ温かな、目で見守ってください。

Posted by やんばら～ at 00:23 │Comments(4) │御礼

2008年04月25日

本日おすすめ

八百屋さんにいったら、沖縄産のりっぱなズキーニ、トマトが
おいしそうに並んでいたから、
ラタトゥユを作ってみました。
オリーブオイルの代わりに、ラー油、にんにく油を使って、
冷蔵庫で冷やして、今が旬のハンダマ（やんばる産・無農薬）の
にかけていただきます。
おつまみメニュー　３００円です。

Posted by やんばら～ at 23:01 │Comments(2) │メニュー

2008年04月24日

こぺんTシャツ

こぺんTシャツが完成いたしました。
デザインは、琉球はりこの作家の豊永盛人くんです。
こぺんぎんオープンにいただいたぺんぎんの絵を
あんまりかわいいので、Tシャツにしちゃいました。
こぺんぎん食堂で、明日４月２５日から発売です。
ラグラン七分Tシャツです。
色は、黒のみです。
Tシャツの表

Tシャツ裏にも、首の下のところに、
空飛ぶペンギンです。

販売価格は、２５００円です。

Posted by やんばら～ at 23:27 │Comments(2) │メニュー

2008年04月24日

サンキュー

先日来店したお客様から、ぺんぎん色紙をいただきました。
３月に来店したときから、製作を考えていただいたようで、
うれしいです。
ありがとう！！サンキュー！！　シェイシェイ！！メルシーボクー！！
タンッディガタンディ！！グラーチェ！！カムサハムニダ！！
さっそく店に飾らせていただきまーす。

Posted by やんばら～ at 21:35 │Comments(0)

2008年04月18日

石垣の辺銀食堂

こぺんぎん、お休みの水、木で、
親・辺銀食堂にいってきました。
４月から、夜も本格オープンです。
東京で修業していた、てっちゃん料理人が加わり
辺銀食堂パワーアップです。
夜、メニュー充実してます。
おまかせコースお一人３５００円は、そのひときが旬の
石垣島産の材料が、盛りだくさん。
おいしい料理にお酒も進みます。
本日は、
ワタリガニと西表産たけのこのカレー風味

杏入り月桃ちまき＆卵白スープ

他にもまだ、あったのですが・・・
食べるのに夢中で、写真を忘れていました。
単品メニューもたくさんありますよー
石垣にいったら、夜の辺銀食堂いってみてくださいねー

Posted by やんばら～ at 23:17 │Comments(4) │情報

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